L’AZIENDA
L’olio TICCIARA prende il nome del territorio chiaramontano, contrada Dicchiara, un ambiente in cui gli alberi secolari di ulivi crescono, si contorcono e si nutrono del sole e della terra di Sicilia. Oggi, la nostra azienda rispetta l’ambiente e, soprattutto, si occupa del benessere del consumatore. Per questi motivi, l’azienda ha aderito al progetto di coltivazione biologica, producendo un grande olio extravergine biologico.
TRADIZIONE
Chiaramonte Gulfi, la perla degli Iblei, è una cittadina che si trova in provincia di Ragusa e da sempre è famosa in tutto il mondo per la qualità dell’olio che vi si produce. Le caratteristiche pedoclimatiche del territorio caratterizzano le varietà coltivate che il tempo e la perizia dell’uomo hanno reso così eccezionali. La cultivar peculiare del territorio è la Tonda Iblea e la varietà di olio DOP che si produce è il Monti Iblei – Sottozona Gulfi.
ESPERIENZA
L’azienda Agricola di Vito Savasta è nata nel 1977 e si dedicava, inizialmente, alla coltivazione di uva da tavola, di olivi e di agrumi. Nel 1997 decide di dedicarsi interamente alla coltivazione degli olivi. Questa scelta nasce dal fatto che le piante d’olivo già esistenti davano vita ad un olio di altissima qualità e con caratteristiche organolettiche eccellenti: era nato l’olio extravergine d’oliva TICCIARA.
PASSIONE
La produzione dell’ olio extravergine di oliva biologico Ticciara viene fatta con amore. Il benessere del consumatore e il rispetto dell’ambiente, hanno portato l’azienda ad aderire al progetto di coltivazione biologica, producendo un grande olio extravergine biologico.
BENEFICI DELL’OLIO EXTRA BIO
Consumare regolarmente olio extravergine biologico ha numerosi benefici sull’organismo umano.
L’olio extravergine biologico ha precise azioni antinfiammatorie, emollienti, protettive e di stimolo su alcuni organi come pancreas, cistifellea e fegato. Ha inoltre spiccate capacità nella riduzione dei tumori grazie alla ricchezza di sostanze antiossidanti – tocoferoli, caroteni, retinolo – capaci di contrastare i radicali liberi, responsabili dei processi di invecchiamento cellulare.
L’olio extravergine biologico è un vero alleato della salute. Il consiglio è quello di acquistare un olio extravergine biologico prodotto a regola d’arte. Gli oli prodotti dall’Azienda Agricola di Vito Savasta sono prodotti secondo regole stabilite: solo olive chiaramontane di alta qualità, poche ore tra raccolta e molitura e un sistema di estrazione continuo.
